Quantité:
12muffins
Temps de préparation:
15minutes
Temps de cuisson:
20minutes Ingrédients:
375 grammes de farine avec levure
1 cuillere à café de levure chimique
1 cuillere à café de mélange d'épices
100 gr de flocons d'avoine
200 gr de cassonade
250 gr de potiron cuit en purée
200 gr de pruneaux dénoyautés et hachés
1 oeuf légerement battu
125 gr de beurre fondu
Préparation:
Préchauffer le four à 210° C et beurrer un moule a muffins.
Tamiser la farine, la levure et les épices dans un bol. Ajouter le son, les flocons d'avoine et le sucre. Remuer et faire un puits au centre.
Ajouter le mélange de potiron, de pruneau, d'oeuf et de beurre en meme temps. Remuer avec une fourchette sans trop battre.
Verser la pate dans le moule préparé.
Faire cuire 20 min. au four, jusqu'a ce que les muffins soient bien dorés. Les détacher du moule et les faire refroidir sur une grille.
